Pyszne i pikantne podbrzusze w 20 minut: idealne danie na wielkanocny stół

Zdecydowanie powinieneś przygotować mięsny talerz na wielkanocny stół. Może to być szynka. Różne rodzaje kiełbasy, a także pikantne podbrzusze. Można je po prostu ugotować w przyprawach - mięso będzie bardzo miękkie i soczyste.

Pomysł na ugotowanie pysznego podbrzusza został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tatiany o pseudonimie bouquet_of_bruschettas . Przygotowanie dania zajmuje tylko 20 minut.

Co jest potrzebne do gotowania:

• podbrzusze - 600 g
• nić
• woda - 2 litry
• sól - 60-70 g
• liście laurowe - 3 szt.
• goździki - 3-4 szt.
• ziarna pieprzu - 10 szt.
• kolendra - 1/2 łyżeczki.
• czosnek - 2-3 ząbki
• czarny pieprz - 1/2 łyżeczki.
• szczypta wędzonej papryki

Sposób przygotowania:

1. Zawiąż podbrzusze sznurkiem, aby zapobiec zwijaniu się mięsa podczas gotowania.

2. Do wrzącej wody dodać sól, liść laurowy, goździki, ziarna pieprzu i kolendrę.

3. Włóż podbrzusze do wrzącej wody i gotuj przez dokładnie 20 minut.

4. Wyjmij mięso z bulionu, usuń nitki i, gdy jest jeszcze gorące, natrzyj je mieszanką zmiażdżonego czosnku, czarnego pieprzu i wędzonej papryki.

5. Pozostaw podbrzusze do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

6. Gdy mięso ostygnie, włóż je do lodówki.