Eksperci uznali orzechy za najzdrowsze: główne korzyści

Naukowcy uważają, że orzechy włoskie są najzdrowsze spośród wszystkich odmian orzechów.

Redakcja FoodOboz podpowie, dlaczego zyskały taki status, co z nimi jeść i do jakich potraw je dodawać.

Do herbaty lub kawy, z poranną owsianką lub jako zdrowa przekąska - tak zdecydowana większość osób wykorzystuje orzechy włoskie. Sezon na orzechy tradycyjnie rozpoczyna się jesienią i nadszedł czas, aby dowiedzieć się, której odmianie poświęcić najwięcej uwagi.

Uważa się, że orzechy włoskie są najzdrowsze spośród wszystkich odmian orzechów. W przeciwieństwie do innych odmian, zawierają największą ilość kwasu tłuszczowego omega-3, który z kolei ma silne działanie przeciwzapalne. Orzechy włoskie są również źródłem witamin przeciwzapalnych i przeciwutleniaczy, w tym witaminy E i innych fitoskładników, takich jak kwasy fenolowe, garbniki i flawonoidy.

Niedawne badanie dotyczące korzyści płynących z orzechów włoskich wykazało, że ich codzienne spożywanie zmniejsza stężenie niektórych biomarkerów stanu zapalnego.

Podobnie, spożywanie orzechów włoskich może pomóc kontrolować cukrzycę typu 2 i ogólnie zmniejszyć ryzyko wystąpienia tej choroby. Taki wniosek wyciągnięto w innym badaniu. Ponad sto osób z cukrzycą typu 2 piło 1 łyżkę stołową oleju z orzechów włoskich przez trzy miesiące. W rezultacie ich poziom cukru we krwi spadł o 8%.

Na koniec warto dodać, że orzechy włoskie są najbardziej powszechne i łatwo dostępne o każdej porze roku. Dlatego można je łatwo dodać do diety i połączyć z ogromną liczbą potraw, a mianowicie: sałatkami owocowymi, sosami, owsianką, kanapkami lub bułkami i zwykłym jogurtem.