Granola - pyszna alternatywa dla płatków owsianych

Granola to dziś chyba najpopularniejsze szybkie śniadanie, prosta przekąska i świetna alternatywa dla tych, którzy od dzieciństwa nie znoszą zwykłej owsianki. Ten cudowny produkt istnieje już od dawna: najpierw podbił Stany Zjednoczone, Australię, a następnie Europę. Wygoda i wszechstronność to główne sekrety popularności granoli. A ze względu na przyspieszone tempo życia stała się prawdziwym mainstreamem.

Zespół redakcyjny FoodOboz podpowie Ci, z czym łączyć i jak samodzielnie zrobić granolę.

Granola sama w sobie jest bardzo podobna do musli. Jest jednak wielokrotnie smaczniejsza ze względu na metodę gotowania. Są to spłaszczone płatki owsiane połączone z orzechami i miodem, które piecze się na złoty kolor. Najważniejszą rzeczą jest zapamiętanie proporcji, a następnie można łatwo eksperymentować z różnymi produktami według własnych upodobań. Aby uzyskać idealną kruchą konsystencję, należy często mieszać płatki podczas procesu gotowania.

Do przygotowania klasycznej granoli potrzebne będą następujące składniki:

• Płatki owsiane - 150 g
• Przecier jabłkowy - 1 łyżka
• Masło - 30 g
• Miód - 1 łyżka
• Cukier waniliowy - 10 g
• Cynamon - do smaku
• Orzeszki ziemne - 30 g
• Orzechy włoskie - 30 g

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać wszystkie składniki w misce. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj masłem. Rozłóż granolę równomiernie na całej blasze do pieczenia.
2. Wstawić do piekarnika na 30 minut i piec w temperaturze 160 stopni. Mieszaj mieszankę co 10 minut, aby zapobiec jej przypaleniu.
3. Pozostaw granolę do ostygnięcia, aż stwardnieje.

Granola z suszonymi owocami i płatkami zbożowymi

Składniki:

• Płatki owsiane - 1,5 łyżki.
• Płatki innych zbóż - 0,5 łyżki stołowej
• Mieszanka posiekanych orzechów - 0,5 łyżki
• Mieszanka ziaren słonecznika, dyni, sezamu, lnu i maku - 1 łyżka
• Miód - 2 łyżki.
• Woda - 0,5 łyżki
• Olej roślinny lub orzechowy - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie suche składniki wsypać do pojemnika. Zalej je miodem, uprzednio rozpuszczonym w wodzie. Dodać olej i wszystko dokładnie wymieszać.
2. Umieść mieszaninę na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Wstaw do piekarnika na 30 minut i piecz w temperaturze 150 stopni.
3. W międzyczasie posiekaj daktyle, suszone morele, figi (lub suszone owoce według własnych upodobań), dodaj rodzynki i suszoną żurawinę. W sumie powinna być szklanka suszonych owoców.
4. Po 20 minutach od rozpoczęcia pieczenia dodaj suszone owoce, wymieszaj i kontynuuj pieczenie do miękkości.
5. Pozostaw granolę do ostygnięcia, aż stwardnieje.

Granola świetnie smakuje jako samodzielne danie. Zazwyczaj jednak podaje się ją z mlekiem, jogurtem, owocami sezonowymi i jagodami.