Obfite i niedrogie: jak zrobić pyszną bułkę z cukinii na lunch

Cukinię można wykorzystać do przygotowania obfitego i niedrogiego lunchu. Warzywo to można wykorzystać do przygotowania elementarnej bułki, której bazę wystarczy upiec w piekarniku. Do nadzienia należy dodać roztopiony ser, czosnek i pomidory.

Pomysł ugotowania obfitej bułki z cukinii na lunch został opublikowany na stronie Instagram blogera kulinarnego o pseudonimie zhuravlina cooking. Masa z cukinii doskonale zachowuje swój kształt i nie rozpada się.

Składniki na ciasto z cukinii:

• cukinia - 3 szt. (800 g) + sól 1 łyżka.
• mąka - 5-6 łyżek
• jajka - 3 szt.
• sól - 1/2 łyżeczki.
• śmietana - 1 łyżka (z dużym poślizgiem)

Składniki na nadzienie:

• sery topione - 200 g (3 szt.) lub ser suluguni - 180 g
• majonez - do smaku
• czosnek - 4-5 ząbków
• pomidory - 3 szt.
• koperek - mały pęczek

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć cukinię na grubej tarce.

2. Dodać sól, wymieszać i odstawić na 15 minut, aby odsączyć nadmiar płynu.

3. Odcedź cukinię, dodaj jajka, mąkę, śmietanę, sól i dobrze wymieszaj.

4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

5. Posmaruj pergamin odrobiną oleju i równomiernie rozprowadź cienką warstwę ciasta z cukinii i włóż do piekarnika, aż się ugotuje.

6. Gdy spód będzie gotowy, nabierze koloru.

7. Schłodzić gotowe ciasto do temperatury pokojowej.

8. Zetrzeć ser topiony lub ser suluguni, dodać starty czosnek, majonez lub majonez pół na pół ze śmietaną, koperek i dobrze wymieszać.

9. Nałożyć cienką warstwę nadzienia na skórkę, pomidory i zawinąć bardzo ciasno.

10. Następnie zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 1,5-3 godziny.