Domowy likier różany: Alkoholowy klejnot Galicji

W Galicji róża herbaciana nazywana jest rozha lub ruzha. Jest używana do produkcji kompotów, różnych deserów i niesamowicie pysznych dżemów. Ponadto kwiat ten jest używany do produkcji niezwykle aromatycznych likierów, których smaku nie można porównać z niczym innym.

Blogerka kulinarna o pseudonimie receptuk.ua podzieliła się przepisem na likier różany. Na Instagramie podzieliła się innymi składnikami, które należy dodać, aby napój był smaczny i aromatyczny.

Składniki

• płatki róży herbacianej - 200 g
• cukier - 200 g
• woda - 920 ml
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
• wódka - 300 ml (lub 100 ml alkoholu)

Sposób przygotowania

1. Płatki zalać 800 ml wrzącej wody i odstawić do lodówki na 3 dni.

2. Przygotować syrop. Dodaj 200 gramów cukru i 1 łyżeczkę kwasu cytrynowego do 120 ml wody. Gotować, aż cukier się rozpuści.

3. Odcedź płyn różany i dodaj do niego gotowy syrop.

4. Dodać wódkę lub alkohol, dobrze wymieszać i przelać do butelek.

5. Odstawić w chłodne, ciemne miejsce na 1 miesiąc.