Jak marynować mięso z kurczaka: sekrety i przepis od kucharza

Najprostszym i najłatwiejszym do przygotowania grillem jest kurczak. Po pierwsze, kurczak nie jest tłusty i bardzo szybko się marynuje, a po drugie, można go smażyć zarówno w piekarniku, jak i na grillu. Najważniejsze jest przygotowanie dobrej marynaty, która nada mięsu kruchość i sprawi, że będzie soczyste.

Kucharka Ołena (ole__naa) podzieliła się na Instagramie przepisem na udanego kurczaka z grilla z ananasem i nietypową marynatą.

Wskazówka od kucharza: marynować mięso przez 2-3 godziny!

Składniki:

• filet z kurczaka - 1 kg

• ananas - 1 szt. lub 1 puszka

• papryka (czerwona, żółta, zielona) - 1 szt.

• cebula do woli - 1/2 szt.

• pieczarki - 4-5 szt.

Marynata do warzyw:

• sos sojowy - 2 łyżki
• oliwa z oliwek - 2 łyżki

• sok z cytryny

• czosnek - 2-3 ząbki

• oregano - szczypta

Marynata do mięsa:

• oliwa z oliwek - 2-3 łyżki

• przyprawy do kurczaka - do smaku
• miód - 1-2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Pokrój warzywa i umieść je w misce.

2. Marynata do warzyw: wymieszać oliwę z sokiem z cytryny, dodać wyciśnięty czosnek i oregano, dokładnie wymieszać i zalać warzywa, pozostawić do marynowania na 2-3 godziny.

3. Pokrój mięso na średniej wielkości kawałki i umieść w średniej wielkości misce.

4. Marynata do mięsa: wymieszać oliwę z miodem i przyprawami, polać nią mięso i dobrze wymieszać. Pozostawić do zamarynowania na 2-3 godziny.

5. Usmażyć kebaby razem z warzywami.