Jak prawidłowo wybrać i ugotować makaron: porady ekspertów

Jedna solidna bryła makaronu, która się skleja, to historia znana wielu osobom. Przyczyną tego zjawiska jest nie tylko naruszenie technologii gotowania, ale także jakość samego makaronu. Tak więc, aby spróbować naprawdę pysznego kruchego makaronu w połączeniu z innymi produktami, musisz dowiedzieć się, który produkt możesz i powinieneś wybrać w sklepie.

Dietetyk doctor_galuna_pokhmyrska powiedziała nam, jak wybrać makaron wysokiej jakości, który nie zaszkodzi sylwetce i ogólnemu zdrowiu. Opublikowano na stronie Instagram .

Oznaki i technologia gotowania makaronu wysokiej jakości:

1. Makaron dzieli się na grupy A i B. To właśnie makaron z grupy A należy do makaronów wysokiej jakości (pszenica durum).
2. Składniki zdrowego makaronu: mąka, woda. Kolor ciasta: bogaty i naturalny. Tekstura jest jędrna.
3. Makarony z grupy B to makarony z miękkich odmian pszenicy. Mają wysoki indeks glikemiczny i dramatycznie podnoszą poziom cukru we krwi, więc wkrótce poczujesz głód.
4. Czas gotowania produktu wysokiej jakości wynosi 8-10 minut.

Makaron w sosie pomidorowo-cebulowym autorstwa poturaiyurii. Opublikowane na stronie Instagram.

Składniki:

• makaron - 300 g
• cebula - 2-3 szt.
• pomidor - 3 szt.
• masło - 100 g
• olej - 4 łyżki.
• ser - 50 g
• woda - 100 ml
• Sól, pieprz, kolendra - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotować makaron.
2. Pokroić cebulę i pomidory na duże kawałki.
3. Wlać olej na patelnię i dodać warzywa.
4. Zalać wodą i dusić do miękkości.
5. Dodać przyprawy i ubić blenderem zanurzeniowym.
6. Dodaj masło i makaron do warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.
7. Na wierzch dodać starty ser.