Jak zamknąć pomidory na zimę bez octu: będą jak świeże

Kiszone pomidory w słoikach to pyszna i soczysta przekąska na każdą okazję. Idealnie solone warzywa są jędrne i nie pękają. Aby to osiągnąć, ważne jest przestrzeganie proporcji i przygotowanie dobrej marynaty.

Redakcja FoodOboz wybrała najprostszy przepis na pomidory w puszce, które można łatwo przygotować bez dodatku octu.

Składniki:

• Pomidory

Marynata:

• woda - 1 litr
• sól - 1 łyżka
• cukier - 3 łyżki. l.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy przygotować słoiki i pokrywki, a mianowicie wysterylizować je i wysuszyć.

2. Następnie należy przygotować marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie niezbędne składniki.

3. Pomidory umyć, pokroić na połówki lub duże plastry. Umieścić je w sterylnych słoikach.

4. Napełnić słoiki marynatą.

5. Na dno dużego rondla położyć serwetkę i wlać zimną wodę. Umieść słoiki w garnku (woda w garnku nie powinna sięgać wyżej niż szyjka słoików). Włącz ogień, doprowadź do wrzenia i sterylizuj przez 15 minut.

6. Wyjąć wysterylizowane pomidory z patelni i zwinąć pokrywki. Przechowywać w chłodnym miejscu.