Jak ugotować jajecznicę na miękko: sekret szefa kuchni

Wydaje się, że nie ma nic łatwiejszego niż zrobienie jajecznicy. Ale jeśli chcesz uzyskać prawdziwe danie lub jajecznicę, a nie tylko smażone jajka, musisz przestrzegać wszystkich instrukcji i znać wiele niuansów.

Szef kuchni Tom Bateman wie dokładnie, jak zrobić "miękką" jajecznicę, która zaskoczy wszystkich. Na TikTok podzielił się wszystkimi sekretami, dzięki którym standardowa jajecznica może mienić się nowymi smakami.

Bateman mówi, że zanim zaczniesz gotować jajecznicę, rozpuść kawałek masła na patelni i smaż, aż zmieni kolor na orzechowo-brązowy. Następnie pozwól mu ostygnąć.

Aby uzyskać konsystencję miękkiej jajecznicy, ubij jajka z odrobiną ciężkiej śmietany. Wlej jajka do zimnego masła i delikatnie uformuj jajecznicę.

Zdjąć z patelni, zmniejszyć ogień i podsmażyć boczek. Cały tłuszcz z boczku powinien pozostać na patelni. Tylko wtedy boczek będzie naprawdę chrupiący. Połóż go na wierzchu jajecznicy i podawaj do stołu.