Jak gotować brokuły: już nigdy nie wyrzucisz łodyg

Brokuły to bardzo zdrowe i smaczne warzywo, ale nie najtańsze. Uważa się, że można wykorzystać tylko wierzchołek, a łodygę należy wyrzucić.

Okazuje się jednak, że gotowanie brokułów może być całkowicie bezodpadowe. Na przykład bloger o pseudonimie myrealfood_uk na TikTok podpowiedział nam, jak wykorzystać łodygę tego warzywa.

Najpierw zanurz górną część różyczek we wrzącej wodzie i gotuj przez kilka minut, trzymając za łodygę. Wyjmij kapustę z wody i, nadal trzymając ją za łodygę, z łatwością pokrój ją na pojedyncze różyczki.

Ugotowaną łodygę brokuła pokroić na małe, cienkie plasterki i podsmażyć na patelni z sosem sojowym. Rezultatem jest pyszny dodatek. Subskrybenci blogera byli zaskoczeni tą ciekawą manipulacją kapustą. Niektórzy z nich nawet nie wiedzieli, że łodyga jest jadalna. W rzeczywistości zawiera ona znacznie więcej witamin i składników odżywczych niż sam kwiatostan.