Zamiast majonezu: jak zrobić sos teriyaki do mięsa, ryb i sałatek

Dla tych, którzy są zmęczeni sosowaniem sałatek banalnym sosem majonezowym lub zwykłym olejem, powinieneś spróbować sosu teriyaki. Dzięki pikantnym nutom jest dość wszechstronny i nadaje się do mięs, ryb i sałatek. A teriyaki przygotowuje się na bazie sosu sojowego, dodając różne przyprawy i składniki według własnego gustu.

Przepis na sos ter iyaki został udostępniony przez popularnego szefa kuchni Walerij Ponomar(ponomar_valeriy) na jego stronie na Instagramie.

Sos teriyaki na bazie sosu sojowego

Składniki:

• sos sojowy - 200 ml
• woda - 150 ml
• skrobia - 1 łyżka
• imbir - 5 plasterków
• czosnek - 2 ząbki
• skórka - 1\2 pomarańcza
• sok - 1 \ 2 pomarańcza
• cukier - 150 g

Jak gotować:

1. Rozpuścić skrobię w wodzie.

2. Wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem wody. Gotować na małym ogniu przez 5 minut.

3. Dodać wodę i skrobię i gotować przez kolejne 3 minuty. Ostudzić.

4. Odcedź sos i przechowuj go w lodówce.

Kilka wskazówek od eksperta:

• Najlepiej dodawać cukier stopniowo, smakując sos. Ponieważ sosy sojowe różnią się słonością.
• Aby nadać sosowi lekki połysk, można dodać do niego odrobinę oleju roślinnego.