Jamie Oliver zdradza sekret przyrządzania idealnego steku: nigdy nie pomijaj tego kroku

Wiele osób uważa, że w przyrządzaniu steków nie ma nic trudnego i że wystarczy po prostu wrzucić kawałek mięsa na patelnię z solą i pieprzem.

Jednak prawdziwi koneserzy mięsa i słynny szef kuchni Jamie Oliver uważają inaczej. Okazuje się, że istnieje cała technologia prawidłowego przyrządzania, dzięki której steki są niezwykle smaczne, soczyste i aromatyczne. O tym, jak zrobić to dobrze, opowiedział w rozmowie z Mirror.

Składniki

• stek mięsny do wyboru
• oliwa z oliwek
• sól morska
• czarny pieprz
• cebula lub czosnek - ½ szt.
• masło i olej

Sposób przygotowania

1. Posmaruj stek oliwą z oliwek, solą i pieprzem ze wszystkich stron.

2. Połóż na rozgrzanej patelni i smaż przez 6 minut, obracając co minutę.

3. Przekrój na pół ząbek czosnku i natrzyj nim stek za każdym razem, gdy go obrócisz.

4. Posmaruj stek kawałkiem masła.

5. Weź swoje ulubione zioła i zrób z nich "pędzelek". Użyj go do pokrycia steku tłuszczem, który kapał na patelnię za każdym razem, gdy go odwracasz.

6. Gdy stek będzie gotowy, połóż go na drewnianej desce i odstaw na dwie minuty.