Koreańska cukinia: przepis na pikantną przystawkę

Z cukinii można przygotować pyszny kawior, a także sałatki, makarony i przetwory na zimę. Może być również pysznie duszona z warzywami, koncentratem pomidorowym, czosnkiem i cebulą.

Co gotować z cukinią

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną sałatkę z cukinii z marchewką, przyprawami, octem i oliwą.

Przepis na danie

Składniki:

• Cukinia - 2 szt.
• Marchew - 2 szt.
• Czosnek - 4 ząbki.
• Sól - 1-1,5 łyżeczki.
• Cukier - 2 łyżeczki.
• Kolendra - 1 łyżeczka.
• Papryka - 1 łyżeczka.
• Czarny lub czerwony pieprz
• Ocet 9% - 1 łyżka.
• Olej - 50 g
• Zielona cebula
• Nasiona sezamu

Sposób przygotowania:

1. Drobno posiekać cukinię wraz z marchewką.

2. Dodać starty czosnek, sól, cukier i wszystkie przyprawy, zalać octem.

3. Na sam koniec zalej przyprawy bardzo gorącym olejem (nie jest to ważne, ale lepiej ujawnią swój smak i aromat). Wymieszać i dodać nasiona sezamu i zieloną cebulkę. Odstawić na co najmniej pół godziny do lodówki lub zjeść od razu.