Grzybowa zupa z makaronem: przepis na obfite i smaczne danie dla całej rodziny

Grzybowa zupa to bardzo pikantne i smaczne danie na bazie suszonych grzybów, a także warzyw i przypraw. Aby danie było obfite, dodaj makaron.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo smaczną, aromatyczną juszkę grzybową.

Składniki:

• 100 g suszonych białych grzybów
• 1 litr stromej wrzącej wody
• 1 duża cebula
• 1 marchewka
• masło i olej roślinny
• 2 litry wody
• makaron
• czosnek
• zioła

Sposób przygotowania:

1. Grzyby zalać 1 litrem wrzącej wody, odstawić na 1 godzinę. Oddzielić płyn, ale nie wylewać, ta woda się przyda.

2. Roztop masło, dodaj olej roślinny, usmaż cebulę, następnie dodaj marchewki i namoczone grzyby, ale pokrój je na małe kawałki. Smażyć przez około 10 minut, dodać przyprawy, sól, pieprz, przyprawa do grzybów yushka.

3. Gdy pieczeń będzie gotowa, dodaj wodę, w której moczyły się grzyby, ale odcedź ją i dodaj więcej wody.

4. Gotować zupę przez 40 minut na małym ogniu, zbierając pianę.

5. Osobno ugotować cienki makaron.

6. Podczas serwowania, umieść trochę makaronu w misce, polej grzybową yushką na wierzchu, pamiętaj, aby dodać więcej świeżego startego czosnku i koperku!

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Obfita grzybowa juszka z Karpat

• Zupa grzybowa z pieczarek
• Zupa grzybowa z roztopionym serem