Ziemniaczane zrazy z wątróbką drobiową na obiad

Jednym z najsmaczniejszych dań ziemniaczanych jest zrazy. Przygotowuje się je bardzo prosto i szybko, ponieważ wystarczy ugotować tłuczone ziemniaki, wybrać wysokiej jakości mięso mielone i dodać przyprawy.

Redakcja FoodOboz wybrała dla Ciebie przepis, który został opublikowany na Instagramie (povarenok_borovkovik), a mianowicie pyszne zrazy z wątróbką drobiową, które możesz zrobić w domu.

• ziemniaki - 400 g
• mąka - 100-150 g
• wątróbka drobiowa - 250 g
• cebula - 1 szt.

• jajko kurze - 1 szt.
• olej roślinny - 2-4 łyżki.
• sól - do smaku
• mielony czarny pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotować ziemniaki, rozgnieść je i ostudzić.

2. Dodać mąkę, jajko, pieprz i sól. Wymieszać.

3. Aby przygotować nadzienie, opłucz wątróbkę drobiową, usuń tłuszcz, obierz i pokrój losowo.

4. Cebulę pokroić w kostkę.

5. Najpierw podsmaż cebulę na patelni na oleju przez około 5 minut, następnie dodaj wątróbkę i gotuj przez kolejne 15 minut do miękkości.

6. Na koniec posypać mieszankę solą i mielonym pieprzem i wymieszać.

7. Wątróbkę z cebulą lekko schłodzić, a następnie przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić blenderem.

8. Podzielić masę ziemniaczaną na równe kulki, napełnić je wątróbką i usmażyć.

Gotowe zrazy najlepiej podawać na ciepło z kwaśną śmietaną.