Jakie mięso jest pyszne do duszenia ziemniaków: danie będzie bardzo soczyste

Dla wielu osób duszone ziemniaki to danie, które pochodzi z dzieciństwa. Jest zawsze bardzo niedrogie i pyszne. Możesz wybrać dowolny rodzaj mięsa, ale wołowina jest najlepsza. Kawałki są duszone z warzywami, stają się bardzo miękkie, soczyste i wydzielają wystarczającą ilość tłuszczu.

Pomysł gotowania duszonych ziemniaków z wołowiną został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej mariiam foodblog. Oprócz marchwi i cebuli można dodać cukinię.

Składniki:

• mięso wołowe - 600 g
• cebula - 1 szt.
• marchew - 2 szt.

• ziemniaki - 10-12 szt.
• pomidory - 4 szt.
• słodka papryka - 1-2 szt.
• cukinia - 1 szt.
• bakłażan - 1 szt.
• pasta pomidorowa - 3 łyżki.
• sól, pieprz do smaku
• przyprawy: wędzona papryka, suszony czosnek,
• suszone zioła, liść laurowy
• przegotowana woda - 200 ml.

Sposób przygotowania:

1. Usmażyć mięso, dodać cebulę i marchewkę.

2. Dusić przez kilka minut.

3. Dodać ziemniaki, sól, pieprz.

4. Wymieszać i dodać 200 ml przegotowanej wody.

5. Pozostawić na wolnym ogniu przez 5 minut.

6. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, paprykę, cukinię i bakłażana oraz przyprawy.

7. Dusić na małym ogniu przez kolejne pół godziny.

8. Przed podaniem dodać ulubione zioła.