Czego nie gotować na nieprzywierającej patelni: mówimy o niuansach

Patelnia z powłoką nieprzywierającą jest stałym pomocnikiem w kuchni. Można na niej przyrządzić wiele różnych potraw, które będą dobrze wyglądać i smakować w minimalnym czasie. Ale są też produkty, które nie nadają się do powlekania powłoką nieprzywierającą.

Zespół redakcyjny FoodOboz podpowie, czego nie należy gotować na patelni z powłoką nieprzywierającą. Naczynia mogą się po prostu zniszczyć.

Nie smaż bardzo tłustych potraw na nieprzywierającej patelni

Jeśli zdecydujesz się smażyć słoninę, boczek lub kiełbaski na nieprzywierającej patelni, nie jest to dobry pomysł. Nadmiar tłuszczu może uszkodzić powłokę. Dzieje się tak dlatego, że potrawy te wymagają bardzo wysokiej temperatury do smażenia, co negatywnie wpływa na patelnię.

Nie gotuj kwaśnych potraw i produktów na patelni z powłoką nieprzywierającą

Kwas ma również negatywny wpływ na powłokę nieprzywierającą. Materiał może zacząć się rozkładać. W rezultacie naczynie ulegnie uszkodzeniu, a jedzenie będzie miało bardzo nieprzyjemny smak lub nawet stanie się szkodliwe. Dlatego do różnych sosów na bazie pomidorów lub soku z cytryny należy używać innych patelni.

Powłoka nieprzywierająca może również zostać uszkodzona przez ostre przedmioty

Do mieszania potraw na patelni z powłoką nieprzywierającą używaj wyłącznie silikonowych lub drewnianych szpatułek. Metalowe widelce, noże lub łyżki bardzo rysują materiał patelni. Z czasem zauważysz, że powłoka zacznie się łuszczyć.