Co gotować ze szpinakiem, aby był zdrowy: elementarny pomysł

Obecnie szpinak jest aktywnie uprawiany w ogrodach, ale jest również kupowany na rynkach. Ta zieleń nie jest zbyt kapryśna, ma przyjemny smak i wiele składników odżywczych. Ale, jak każdy zdrowy produkt, szpinak traci swoje zalety po ugotowaniu. Dlatego najlepszym pomysłem jest zrobienie zupy kremowej, do której warzywa powinny być surowe.

Pomysł na zupę szpinakową został opublikowany na Instagramie foodfitmari strona.

Składniki:

• szpinak - 250 g
• ziemniaki - 200 g
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• śmietanka kokosowa - 200 g (można użyć zwykłej)
• wrząca woda - 750 ml
• mielona gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki
• sól, pieprz, chmiel suneli
• oliwa z oliwek, masło

Sposób przygotowania:

1. Ugotować ziemniaki i odcedzić wodę.

2. Posiekać cebulę, rozgnieść czosnek i smażyć na oleju roślinnym z masłem do uzyskania przezroczystości.

3. Następnie dodaj szpinak i przyprawy i duś razem.

4. Dodaj duszony szpinak, wrzącą wodę i śmietanę do ugotowanych ziemniaków.

5. Zmiksować wszystko w blenderze.

6. W razie potrzeby uzupełnić smak przyprawami.

7. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.