Z czym dusić cukinię: opcja dania budżetowego

Pod koniec lata każda gospodyni domowa ma cukinię w lodówce. Dlatego, aby zapobiec zepsuciu się produktu, warto eksperymentować i urozmaicać menu. Wariantem obfitej i dość prostej przystawki jest duszona cukinia w śmietanie. Smak jest bardzo delikatny, a co najważniejsze, przygotowanie potrawy zajmuje jak najmniej czasu.

Pomysł na gotowanie duszonej cukinii ze śmietaną został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olgi (cooking_by_olga).

Składniki:

• cukinia - 2 szt.
• cebula - 1 szt.
• marchew - 1 szt.
• śmietana - 250 ml
• mąka - 2-3 łyżki.

• czosnek - 2 ząbki
• pietruszka i koperek według uznania
• sól, pieprz do smaku
• olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na grubej tarce. Smażyć na oleju roślinnym przez kilka minut.

2. Cukinię pokroić w średnią kostkę, posolić i posypać mąką.

3. Mąka powinna całkowicie pokryć powierzchnię cukinii.

4. Cukinię dobrze podsmażyć na patelni z warzywami na złoty kolor.

5. Dodaj do nich śmietanę i wyciśnij czosnek.

6. Dopraw solą i pieprzem.

7. Doprowadź masę do wrzenia i gotuj przez 7-10 minut, aż krem zgęstnieje.

8. Na koniec dodaj do cukinii drobno posiekany koperek i natkę pietruszki. Pyszna kremowa cukinia jest gotowa.