Currency
Których naczyń nigdy nie należy używać do gotowania dżemu: zmarnujesz tylko produkty
Jakich patelni nie należy używać do robienia dżemu?. Źródło: marthastewart.com
Domowy dżem z jagód i owoców to świetny sposób na zimowe przetwory. Dżemy mogą być używane do robienia różnych wypieków lub po prostu spożywane z herbatą. Ale aby deser był udany, należy go przygotować w odpowiednich naczyniach.
Zespół redakcyjny FoodOboz powie Ci, jakich potraw nie powinieneś używać do robienia dżemu na zimę. Powodów jest kilka.
Nigdy nie gotuj dżemu w naczyniach aluminiowych. Faktem jest, że materiał ten reaguje z kwasem. Dlatego pod wpływem soków z jagód i owoców naczynia zaczną się pogarszać i uwalniać toksyczne substancje. Ponadto gotowy dżem będzie miał bardzo nieprzyjemny posmak.
Jakie naczynia najlepiej nadają się do robienia dżemu?
Muszą to być pojemniki z grubym i płaskim dnem. Przyczyni się to do równomiernego podgrzewania i żywność nie będzie się przypalać.
Następujące materiały najlepiej nadają się do robienia dżemu:
Stal nierdzewna
Bardzo łatwe czyszczenie i doskonała przewodność cieplna
Garnki i miski wykonane z miedzi
Materiał ten ma również bardzo dobrą przewodność cieplną. Miedź bardzo dobrze zwalcza bakterie.
Emaliowane garnki i patelnie
Gotowanie dżemu w naczyniach wykonanych z tego materiału jest bardzo wygodne. Ponadto są one łatwe do mycia.