Dlaczego prawie każdy w ZSRR miał grzyb herbaciany: ciekawe powody

Era radziecka była czasem, w którym ludzie nie mieli dużego wyboru pysznego jedzenia i zabawnych rozrywek. Więc wymyślili je dla siebie. Czasami z dodatkowymi korzystnymi efektami.

Na przykład wyhodowali w kuchni grzyb herbaciany, aby przygotować specjalny napój. OBOZ.UA wyjaśnia, dlaczego ten produkt był tak popularny i jakie były korzyści z jego uprawy.

Kącik do życia bez dodatkowych kłopotów

Jeśli musisz codziennie wyprowadzać psa i sprzątać po kocie, kombucha nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji. Wszystko, czego potrzeba, aby z powodzeniem wyhodować medusomycete (tak nazywa się ten grzyb zoologiczny złożony z bakterii i grzybów drożdżowych), to karmienie go cukrem w odpowiednim czasie. Dla ludzi radzieckich kombucha była często rodzajem dziwnego zwierzęcia domowego. A jednak mogła być bardzo przydatna.

Zdrowy napój w nieograniczonych ilościach

Płyn, który grzyb zamienia w słodką herbatę, jest obecnie znany jako kombucha. Ten bezalkoholowy napój fermentowany jest jednym z najzdrowszych produktów spożywczych, który powinien być spożywany w niewielkich ilościach każdego dnia. W szczególności pomaga poprawić trawienie.

Kombucha przeżywa obecnie nową falę popularności. A jeśli masz kombuchę, możesz przygotować ją w nieograniczonych ilościach. Wystarczy dodać odcedzoną i ostudzoną słodką czarną herbatę do słoika z żelkami, aby w ciągu kilku dni otrzymać gotowy napój. Można go spożyć od razu lub rozlać do butelek, dodać różne soki i pozostawić w lodówce na kilka kolejnych dni, aby uzyskać smakowy produkt podwójnie sfermentowany. Krótko mówiąc, kombucha daje również pole do kreatywności.

Mity na temat korzyści

Podczas gdy korzystny wpływ kombuchy na trawienie jest naukowo udowodnionym i zweryfikowanym efektem, w ZSRR przypisywano jej również cały szereg cudownych właściwości. Brak wielu leków i specyficzne podejście do pacjentów w placówkach medycznych skłaniały ludzi do poszukiwania panaceum, także wśród produktów spożywczych.

Wierzono, że napój z kombuchy może podnieść odporność do niebotycznych poziomów, jest dobry na cukrzycę, reumatyzm, podagrę, hemoroidy, uspokaja nerwy, a nawet pomaga zapobiegać infekcjom i nowotworom. Oczywiście są to w większości bezpodstawne mity. Mimo to szklanka napoju dziennie może przynieść wymierne korzyści zdrowotne.

Nasza odpowiedź na colę

Podczas gdy na "gnijącym zachodzie" ludzie spożywali litrami słodką lemoniadę, w ZSRR byli przeciwni "cudownemu" napojowi z kombuchy. Nie tylko nie prowadził on do otyłości, ale także pomagał w walce z cukrzycą.

W rzeczywistości kombucha zawiera około 20-30 kalorii na 100 ml. Dla porównania, napój gazowany z zawartością cukru ma 40-45 kalorii na 100 ml. Dlatego też nie należy nadużywać kombuchy.

Chociaż smakuje całkiem nieźle. Ma niską zawartość dwutlenku węgla, który zapewnia bąbelki i przyjemne uczucie mrowienia po spożyciu. Słodko-kwaśna kombucha jest również dość orzeźwiająca. To trochę jak kwas chlebowy, który smakuje trochę jak kwas chlebowy. Dlatego szklanka mrożonego napoju może być naprawdę dobrą alternatywą dla coli w upalny dzień.

Wcześniej OBOZ.UA poinformował, jaka gra zastąpiła prawie całą rozrywkę dla ludzi radzieckich.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA na Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.