2 opcje na lekką kolację z brokułami

Kolacja zawsze powinna być jak najlżejsza i jak najzdrowsza, aby po pierwsze nie przeciążać organizmu w nocy, a po drugie powinna być prosta w przygotowaniu. Na kolację najlepiej wybierać lekkie dania na bazie warzyw i ryb.

Redakcja FoodOboz dzieli się 2 przepisami na bardzo proste i smaczne dania z brokułów, które są łatwe w przygotowaniu, ale zawsze okazują się bardzo udane.

1. Brokuły z serem zapiekane w piekarniku

Składniki:

• Kapusta brokułowa - 500 g
• Twardy ser - 100 g
• Mleko - 200 ml
• Jajka - 2 szt.
• Sól - 0,25 łyżeczki
• Pieprz mielony - 1-2 szczypty

Sposób przygotowania:

1. Dobrze umyć kapustę i podzielić ją na różyczki.
2. Zagotować wodę, posolić i gotować przez 2-3 minuty.
3. Następnie natychmiast wypłukać w zimnej wodzie, aby zachować jasny kolor.
4. Umieść kapustę w naczyniu do pieczenia.
5. Przygotuj nadzienie: ubij jajka z solą, dodaj mleko i wymieszaj.
6. Zetrzeć ser na grubej tarce.
7. Brokuły zalać mieszanką mleka i jajek, posypać serem i wstawić do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 C.

Danie najlepiej podawać na ciepło z sałatką warzywną.

2. Brokuły w cieście

Składniki:

• Brokuły - 400-500 g

• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 120 g
• Woda mineralna - 150 ml
• Olej - 200 ml
• Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• Czosnek - 1 ząbek
• Sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyć kapustę, podzielić na duże różyczki i ugotować w osolonej wodzie.
2. Oddzielić żółtko od białka, włożyć żółtko do miski, dodać posiekany ząbek czosnku, sól i pieprz i dokładnie wymieszać.
3. Następnie dodać proszek do pieczenia i wodę mineralną, wymieszać.
4. Białka ubić na pianę i dodać do ciasta, zanurzać w nim pojedynczo różyczki brokuła.
5. Na patelnię wlać olej, włożyć kapustę i smażyć do miękkości.
6. Wyłożyć na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Danie można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, będzie pyszne z sosem śmietanowym.