3 egzotyczne przepisy na makaron

Jeśli jesteś zmęczony codziennym zastanawianiem się, co ugotować na obiad, istnieje absolutnie korzystna i szybka opcja - makaron. Ale nie rób po prostu tych samych starych opcji, ponieważ jest to szybsze i nawet nie zaskoczysz siebie.

Redakcja FoodOboz przygotowała dla Ciebie trzy warianty egzotycznych makaronów, które podbiją Cię na zawsze, ich pikantny i niezwykły smak jest nie do zapomnienia.

Fettuccine Alfredo

Składniki:

• fettuccine - 250 g
• masło - 50 g
• śmietana - 100 ml
• tarty parmezan - 100 g
• sól, pieprz - do smaku
• bazylia - 10 g

Sposób przygotowania :

1. Najpierw ugotować fettuccine w dobrze osolonej wodzie, aż będzie al dente.
2. Roztopić masło w rondelku na małym ogniu, a po 1 minucie dodać śmietanę, nie zdejmować z ognia i dobrze wymieszać, aby nic się nie przypaliło. Powinna powstać konsystencja gęstego sosu.
3. Włożyć fettuccine do rondla z sosem, zwiększyć nieco ogień i dobrze wymieszać.
4. Dodać starty parmezan i dobrze wymieszać.
5. Można dodać trochę płynu, w którym gotowane było fettuccine, jeśli danie wydaje się zbyt suche.
6. Posypać pozostałym serem, ponownie wymieszać i dodać bazylię.

Przed podaniem dobrze posypać mielonym czarnym pieprzem już w naczyniu.

2. Makaron z krewetkami i białym winem

Składniki:

• linguine lub spaghetti - 200 g
• krewetki - 200-250 g
• białe wino - 100 ml
• masło - 25 g
• czosnek - 1-2 ząbki
• sok z cytryny - 1 łyżka.
• sól, pieprz - do smaku
• pietruszka - 1 pęczek - opcjonalnie

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować w dobrze osolonej wodzie, aż będzie al dente.
2. Krewetki obrać i podsmażyć na maśle, dodać posiekany czosnek i smażyć przez około 1 minutę.
3. Następnie wlać wino, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
4. Doprawić przyprawami i dodać posiekane zioła.

3. Spaghetti alla putanesca

Składniki:

• spaghetti - 400 g
• filet z sardeli - 3 szt.
• kapary - 100 g
• pomidorki koktajlowe - 200 g
• oliwki - 100 g
• papryczka chili - 2 szt.
• czosnek - 4 ząbki
• parmezan - 100 g
• bazylia - 1 pęczek
• sól i pieprz - do smaku;
• oliwa z oliwek - 2-3 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Ugotować spaghetti do stanu al dente w osolonej wodzie.
2. Rozgrzać oliwę na średnim ogniu i dodać posiekany czosnek, posiekane chili i drobno posiekany filet anchois, dodać oliwki i posiekane kapary. Smażyć przez 2-3 minuty.
3. Przekrój pomidory na pół i dodaj je na patelnię, najlepiej przykrytą pokrywką, i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, aż pomidory zaczną mięknąć.
4. Przełóż makaron do przygotowanego sosu pomidorowego, dopraw listkami bazylii, dobrze dopraw solą i pieprzem i delikatnie wymieszaj.

Gotowy makaron przed podaniem obficie posypać parmezanem.