3 błędy, które zrujnują każde danie ziemniaczane

Jeśli gotujesz ziemniaki i za każdym razem danie nie okazuje się tak smaczne lub tak udane, jak byś chciał, może być kilka powodów. Jedną z nich jest po prostu niewłaściwa temperatura.

Zespół redakcyjny FoodOboz zidentyfikował kilka głównych błędów kulinarnych, które z pewnością zepsują jakość i smak ziemniaków.

1. Wysoka temperatura

Jeśli pieczesz ziemniaki w zbyt wysokiej temperaturze, pozostaną one rozmoczone w środku i spalą się na zewnątrz. Jeśli temperatura jest zbyt niska, po prostu się rozpadną i zamienią w bezsmakową papkę.

Dlatego temperatura powinna być średnia - około 150-170 C.

2. Czas

Dla każdego rodzaju ziemniaków należy wybrać określony czas gotowania, aby uniknąć uzyskania produktu całkowicie pozbawionego smaku.

Ponadto przed gotowaniem lub pieczeniem zimne ziemniaki należy nieco podgrzać, aby po ugotowaniu były znacznie smaczniejsze.

3. Sól

Powinna być dodawana do smaku, zarówno na początku gotowania, jak i na końcu, nie zepsuje potrawy, wręcz przeciwnie, tylko wzmocni smak i aromat. Ale nigdy nie należy dodawać cukru do ziemniaków; nie są "przyjaciółmi".