English

Currency

3 błędy, które zrujnują każde danie ziemniaczane

Iryna MelnichenkoLS Food
Jak nie zepsuć potraw z ziemniaków
Jak nie zepsuć potraw z ziemniaków

Jeśli gotujesz ziemniaki i za każdym razem danie nie okazuje się tak smaczne lub tak udane, jak byś chciał, może być kilka powodów. Jedną z nich jest po prostu niewłaściwa temperatura.

Zespół redakcyjny FoodOboz zidentyfikował kilka głównych błędów kulinarnych, które z pewnością zepsują jakość i smak ziemniaków.

1. Wysoka temperatura

W jakiej temperaturze najlepiej gotować ziemniaki

Jeśli pieczesz ziemniaki w zbyt wysokiej temperaturze, pozostaną one rozmoczone w środku i spalą się na zewnątrz. Jeśli temperatura jest zbyt niska, po prostu się rozpadną i zamienią w bezsmakową papkę.

Dlatego temperatura powinna być średnia - około 150-170 C.

2. Czas

Wszystkie odmiany ziemniaków należy gotować przez różny czas

Dla każdego rodzaju ziemniaków należy wybrać określony czas gotowania, aby uniknąć uzyskania produktu całkowicie pozbawionego smaku.

Ponadto przed gotowaniem lub pieczeniem zimne ziemniaki należy nieco podgrzać, aby po ugotowaniu były znacznie smaczniejsze.

3. Sól

Solenie ziemniaków jest koniecznością

Powinna być dodawana do smaku, zarówno na początku gotowania, jak i na końcu, nie zepsuje potrawy, wręcz przeciwnie, tylko wzmocni smak i aromat. Ale nigdy nie należy dodawać cukru do ziemniaków; nie są "przyjaciółmi".

Inne wiadomości

biała trufla

Francja nauczyła się uprawiać białe trufle

Wcześniej grzyby te rosły tylko we Włoszech
Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Czy można przechowywać banany w lodówce?