3 zupy z całego świata, które warto ugotować

Zupa to zdrowe, bogate danie, które może być w całości warzywne, serowe lub mięsne - wszystko zależy od preferencji. Z reguły jest łatwa w przygotowaniu, wystarczy przestrzegać proporcji, a otrzymamy wspaniałą opcję na obfity obiad lub kolację.

Dziś zespół redakcyjny FoodOboz podzieli się z Tobą 3 przepisami na zupy z całego świata, które zdecydowanie powinieneś ugotować w domu.

1. Niemiecki gęsty pichselsteiner

Składniki:

• bulion mięsny lub woda - 1-2 litry
• ziemniaki - 5 szt.
• marchew - 3 szt.
• korzeń selera - 1 szt.
• por - 1 szt.
• pietruszka - 1 pęczek
• cebula - 2 szt.
• trzy rodzaje dowolnego mięsa - 600 g
• sól, pieprz - do smaku

Jak gotować:

1. Przede wszystkim pokrój mięso na średnie plastry.
2. Obierz i drobno posiekaj cebulę.
3. Ziemniaki i seler obrać i pokroić w kostkę.
4. Pory i marchewki pokroić w cienkie krążki.
5. Wlej wodę do rondla, dodaj mięso i wszystkie pozostałe warzywa i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny, pamiętając o usunięciu piany.
6. Na samym końcu dodaj posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz do gotowej zupy.

2. Pikantna meksykańska tortilla

Składniki:

• papryczka chili - 1 szt.

• pomidory - 400 g
• bulion z kurczaka - 1,5 litra
• czosnek - 3 ząbki.
• olej - 2 łyżki.
• cebula - 1 szt.
• pierś z kurczaka - 700 g
• awokado - 1 szt.
• twardy ser - 100 g
• suszona kolendra - 1/4 łyżeczki.
• chipsy kukurydziane - 4 filiżanki
• kwaśna śmietana - 2 łyżki
• limonka - 2 szt.
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyj, posiekaj i podsmaż papryczkę chili na patelni z grubym dnem na dużym ogniu.
2. Pamiętaj, aby usunąć z niej wszystkie nasiona i zmielić ją w blenderze wraz z pokrojonymi w kostkę pomidorami.
3. Obierz czosnek wraz z cebulą i posiekaj je, smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Następnie umieść je w blenderze z pomidorami i chili i zmiel na gładką masę.
5. Wlać powstałą mieszaninę do rondla, gotować na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 8-10 minut.
6. Dodaj gotowy bulion i kolendrę, a następnie pokrój pierś kurczaka na średnie kawałki.
7. Wszystko wymieszać i gotować przez 15 minut.
8. Pokrój awokado w średnią kostkę.
9. Przed podaniem ułóż frytki na talerzach, wlej zupę i dodaj starty twardy ser, awokado, śmietanę i cząstki limonki.

3. Amerykańska zupa z dzikim ryżem, grzybami i kurczakiem

Składniki:

• dziki ryż - 1 filiżanka
• cebula - 1 szt.
• marchew - 2 szt.
• łodygi selera - 2 szt.
• olej - 3 łyżki
• mąka - 100 g
• tymianek - 1 łyżeczka.
• grzyby - 200 g
• bulion z kurczaka - 2 litry
• gotowany kurczak - 300 g
• śmietana - 1 szklanka
• sól, pieprz - do smaku
• pietruszka - 1 pęczek

Sposób przygotowania:

1. Ryż dobrze umyć i gotować w 1 litrze wody do miękkości
2. Rozgrzać olej w rondlu, posiekać cebulę i podsmażyć ją razem z selerem i marchewką.
3. Następnie dodać mąkę i tymianek, dobrze wymieszać i dusić przez 2-3 minuty.
4. Następnie dodać bulion i doprowadzić do wrzenia, pamiętając o mieszaniu potrawy, aby nic się nie przypaliło.
5. Pokroić kurczaka i grzyby i dodać je do bulionu, doprawić solą i pieprzem i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
6. Dodać ryż i śmietanę, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, a następnie dodać posiekaną natkę pietruszki.