7 najlepszych zbóż dla zdrowej diety

Jeśli zdecydujesz się dobrze odżywiać, Twoja dieta powinna składać się w 40% ze zbóż, a także warzyw, ryb i owoców. Warto jednak pamiętać, że nie wszystkie zboża są zdrowe.

Zespół redakcyjny FoodOboz przygotował listę 7 zbóż, które są przydatne i niezbędne zarówno do prawidłowego odżywiania, jak i diety , ponieważ zawierają złożone węglowodany niezbędne do uzyskania energii i ogólnie mają pozytywny wpływ na zdrowie i samopoczucie.

1. Dziki ryż

Dziki ryż jest najlepszym źródłem przeciwutleniaczy i białka. W porównaniu z innymi ryżami ma mocniejszy smak i gęstszą konsystencję.

2. Komosa ryżowa

Jest bardzo bogata w białko i najlepiej jest mieszać komosę ryżową z fasolą lub soczewicą, aby uzyskać dodatkowe białko roślinne i używać jej jako przystawki. Można również dodać ją do sałatki lub wymieszać z bananem i miodem.

3. Jęczmień

Dodaj go do lekkich dań obiadowych, aby zwiększyć ilość błonnika lub przygotuj sałatkę, łącząc ulubione surowe warzywa, ser i sos jęczmienny.

4. Proso

Jest bogate w magnez, który przyczynia się do zdrowia kości. Dodatkowe składniki odżywcze prosa obejmują żelazo i cynk.

Ma najniższą ilość węglowodanów na porcję. Bulgur to świetna opcja dla tych, którzy uważają na węglowodany. Jednak osoby z alergiami lub nietolerancją glutenu powinny zachować szczególną ostrożność.

6. Płatki owsiane

Jest to uniwersalne zboże, które może być spożywane na słodko, słono, w postaci mieszanki lub płatków owsianych. Spróbuj dodać owoce, cynamon i orzechy do owsianki, jeśli wolisz ją na słodko, lub jajka i zieloną cebulkę. Owsianka dobrze komponuje się również z koktajlami.

7. Kasza kukurydziana

Zawiera przeciwutleniacze i pomaga przywrócić prawidłową mikroflorę jelitową, delikatnie oczyszczając organizm dzięki zawartości błonnika. Kasza kukurydziana jest bezglutenowa i zawiera witaminy z grupy B, E, A, H, tryptofan i lizynę, żelazo, wapń, magnez i fosfor. Co ważne, potrawy z niej przyrządzane obniżają poziom cholesterolu oraz ryzyko chorób żołądka, pęcherzyka żółciowego i wątroby.