Ciasto marchewkowe, które zjedzą nawet dzieci: Liza Hlińska podzieliła się swoim przepisem

Marchew to bardzo wartościowy, ważny i zdrowy produkt, który powinien znaleźć się w diecie każdego z nas, szczególnie jesienią. Można z niej ugotować wiele pysznych dań, dodać ją do sałatek i zup lub po prostu zjeść na surowo. Warzywo to można również wykorzystać do przygotowania pysznych napojów i deserów.

Jednak bardzo często dzieci odmawiają jedzenia zdrowego produktu, ale można to sprytnie ukryć. Kucharka Liza Hlińska podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne ciasto marchewkowe, które pokochają wszyscy.

Składniki:

Ciasto biszkoptowe:

• mąka - 130 g
• cukier trzcinowy lub biały - 140 g
• proszek do pieczenia - 10 g
• cynamon - 2 g
• olej słonecznikowy - 80 ml
• sok pomarańczowy - 60 ml
• skórka z 1 pomarańczy
• marchew - 250 g
• orzechy włoskie - 150 g

Marmolada pomarańczowa:

• sok pomarańczowy - 50 ml
• skórka pomarańczowa - 1-2 łyżeczki.
• pektyna NH - 4 g
• cukier - 40 g
• kwas cytrynowy - 1/5 łyżeczki.

Śmietana:

• serek śmietankowy - 250 g
• śmietanka 30% - 100 ml

• masło - 80 g
• cukier puder - 40 g

Sposób przygotowania:

1. Ciasto biszkoptowe: wymieszać wszystkie suche składniki.
2. Zetrzeć skórkę i marchewkę, wymieszać, dodać sok pomarańczowy i dobrze wymieszać.
3. Dobrze posiekaj orzechy i dodaj do tej mieszanki razem z mąką, dokładnie wymieszaj.
4. Gotowe ciasto wlać do formy i wstawić do piekarnika na 50 minut w temperaturze 170 C. Gotowe ciasto należy owinąć folią spożywczą i pozostawić na 12 godzin.
5. Przygotowanie marmolady: zetrzeć skórkę z pomarańczy, dodać świeże owoce i miąższ oraz oddzielnie wymieszać cukier i pektynę. Dobrze podgrzej sok, skórkę i miąższ w osobnej misce, dodaj cukier i pektynę, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 minutę. Następnie dodać kwasek cytrynowy, dobrze wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.
6. Krem: wymieszać serek śmietankowy z cukrem pudrem i masłem i dobrze ubić, wlać śmietanę i kontynuować ubijanie.
7. Przygotowanie ciasta: marmoladę przełożyć do woreczka cukierniczego, zdjąć folię biszkoptową i pokroić na 3 placki.
8. Umieścić pierścień na talerzu i wyłożyć wnętrze pierścienia folią bąbelkową. Położyć jeden biszkopt, rozsmarować krem na biszkopcie o średnicy, zostawiając miejsce na marmoladę, następnie rozsmarować marmoladę.
9. Następnie położyć drugi biszkopt, a na nim warstwę kremu i marmolady.
10. Położyć trzeci biszkopt na wierzchu, a następnie rozprowadzić krem za pomocą wyprofilowanej dyszy.
11. Wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin.
12. Zdejmij pierścień z ciasta i udekoruj go kandyzowanymi owocami, karmelizowanym popcornem, karmelizowanymi orzechami lub owocami.