A la carte lukum w domu: jak zrobić pyszny deser

Jeśli jesteś fanem orientalnych słodkości, poniższy deser jest zdecydowanie dla Ciebie. Łączy w sobie różnorodne orzechy, suszone owoce i delikatną słodką masę. Wszystkie składniki doskonale mrożą się w lodówce, więc nie trzeba nic piec.

Pomysł na zrobienie lejącego deseru a la lucum został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Alex Mil (mil_alexx).

Składniki:

• twaróg (0,2%) - 350 g
• śmietana (15%) - 100 g
• orzechy - 200 g (2-3 rodzaje)
• suszone morele - 100 g
• żurawina (suszona) - 100 g
• daktyle (bez pestek) - 100 g
• miód - 70 g
• żelatyna - 20 g + 80 g wody
• cukier waniliowy - 7 g

Metoda przygotowania:

1. Wymieszać żelatynę z wodą i pozostawić do napęcznienia.

2. Dodaj śmietanę, cukier waniliowy i płynny miód do twarogu i ubijaj mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Żelatynę rozpuścić w mikrofalówce, dodać do masy twarogowej i zagnieść. Orzechy powinny być prażone, ale nie krojone. Posiekać suszone morele i wydrylować daktyle.

4. Dodaj orzechy, suszone morele, daktyle i żurawinę do masy twarogowej i wymieszaj.

5. Przelej do dowolnej wygodnej foremki. Karton po mleku będzie w sam raz.

6. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.