Prosty lukier do ciast wielkanocnych, który szybko zastyga

Tradycyjny lukier z białek długo twardnieje. Jest to dość niewygodne, ponieważ wszystko może się do niego przykleić. Ponadto samo ciasto stanie się nieświeże, ponieważ nie ma go czym przykryć. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest zrobienie lukru żelatynowego.

Pomysł na zrobienie lukru, który twardnieje w ciągu kilku minut, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Marii Marczuk (makarchuk_food). Kolor jest śnieżnobiały.

Jak zrobić idealny lukier żelatynowy:

1. Jedną łyżeczkę żelatyny zalać dwiema łyżkami wody.

2. Dodaj 6 łyżek wody do szklanki cukru (250 ml).

3. Mieszając, gotować do całkowitego rozpuszczenia cukru.

4. Dodać jedną łyżkę soku z cytryny.

5. Wyłącz i dodaj żelatynę.

6. Mieszaj i ubijaj wszystko na wysokich obrotach.

7. Wyłącz i dodaj żelatynę.

8. Wymieszać do połączenia.

9. Ubij wszystko mikserem na wysokich obrotach.

10. Możesz wybrać dowolną dekorację. Najważniejsze jest, aby dekorować szybko, ponieważ lukier twardnieje w ciągu kilku minut.