Currency
Biszkopt, który na pewno wyjdzie dobrze: jaki jest sekret puszystego ciasta
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/7/15/maryberrysperfect3431716x9.jpg?size=930x441)
Znakiem udanego biszkoptu jest jego puszysta i przewiewna konsystencja. Nie zawsze udaje się zrobić takie wypieki idealnie. Ciasto osiada i okazuje się zatkane. Jeśli jednak zastosujesz poniższą technikę, rezultat Cię zadziwi.
Pomysł na zrobienie idealnego biszkoptu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wasyłyny Hałyn(lyna_pets). Ciasta wykonane z tego ciasta będą świetną bazą do ulubionych deserów.
Składniki:
- jajka - 6 szt.
- szczypta soli
- cukier - 180 ml
- mąka - 160 g
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- skrobia ziemniaczana - 2 łyżki.
Sposób przygotowania:
1. Przykryj podzieloną formę pergaminem tylko od spodu, odetnij nadmiar pergaminu.
2. Włącz piekarnik na 180 stopni.
3. Gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj ciasto.
4. Ubij jajka z cukrem i solą za pomocą miksera.
5. Dodawać po trochu przesianą mąkę, proszek do pieczenia i skrobię.
6. Delikatnie wymieszać szpatułką ruchem pionowym.
7. Wlej luźną masę do formy.
8. Umieścić w nagrzanym piekarniku (pozycja góra-dół, bez okapu).
9. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 30-35 minut. Nie otwierać piekarnika przez pierwsze 20 minut.
10. Sprawdź gotowość za pomocą wykałaczki.
11. Pozostaw biszkopt w piekarniku, aż ostygnie.
12. Przekroić ostudzony biszkopt na 3 części. Bardzo wygodne jest również zamrożenie ciasta.