English

Currency

Adjarian chaczapuri: podpowiadamy, jak ugotować pyszne danie w domu

Iryna MelnichenkoLS Food
Jak gotować prawdziwe chaczapuri w domu
Jak gotować prawdziwe chaczapuri w domu

Chaczapuri to pyszne, lekkie i sycące danie na bazie ciasta, do którego nadzienia można użyć kilku rodzajów sera, ziół i jajek. Bardzo ważne jest, aby przygotować dobre ciasto podczas przygotowywania potrawy.

Domowe chaczapuri z ciasta serowego

Kucharka Wiktoria podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne adżarskie chaczapuri, które jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.

Przepis na chaczapuri

Składniki:

  • mąka - 400 g
  • woda - 150 ml
  • mleko - 100 ml
  • olej - 40 ml
  • sól - 1 łyżeczka
  • cukier - 2 łyżeczki
  • suche drożdże - 1 łyżeczka.

Nadzienie:

  • twaróg - 600 g
  • ser Suluguni - 100-150 g
  • jajka - 3-4 szt.
  • masło

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać drożdże, cukier i wodę, przykryć folią spożywczą i pozostawić na 10 minut.

2. Wymieszaj wodę, mleko, wodę drożdżową, którą przygotowałeś 10 minut temu i połowę mąki, wymieszaj szpatułką lub łyżką. Następnie dodaj drugą połowę mąki i sól i wymieszaj. Zagnieść ciasto na uprzednio natłuszczonej stolnicy.

Przygotowanie ciasta

3. Następnie przenieś ciasto do natłuszczonej miski, przykryj folią i ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 40-45 minut. Po tym czasie dobrze zagnieść ciasto, ponownie przykryć i odstawić na kolejne 40 minut.

4. Zetrzeć ser, dodać jajko, wymieszać i podzielić na 3 równe części.

Ser do nadzienia

5. Podzielić ciasto na 3 części, uformować kulki, przykryć folią lub ręcznikiem i odstawić na kolejne 15 minut. Po uformowaniu kulek z ciasta, nie ugniataj ich już, ale zacznij zwijać je w owalny kształt.

Ciasto na danie

6. Uformuj adżarskie chaczapuri, najpierw zawiń połowę sera w boki przyszłej łódki, uformuj łódkę, połóż ją na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i umieść pozostałe nadzienie na środku. Posmarować brzegi łódeczki roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut, do uzyskania złotobrązowego koloru.

Gotowanie chaczapuri

7. Gorące chaczapuri posmarować żółtkiem i kilkoma plasterkami masła, a następnie podawać.

Gotowy posiłek

Inne wiadomości

Top 7 produktów, które tak naprawdę nie istniały w ZSRR

Top 7 produktów, które tak naprawdę nie istniały w ZSRR

Wiele zagranicznych produktów dla obywateli ZSRR pozostawało czymś fantastycznym i nieosiągalnym