Ciasto migdałowo-gruszkowe z niezwykłym kremem w 30 minut: przygotowane na kruchym cieście

Domowe ciasto kawowo-herbaciane to najlepszy deser, zwłaszcza jeśli jest zrobione z sezonowych owoców lub warzyw. Ciasto na takie dania można przygotować inaczej, nawet zastępując je chlebem pita.

Redakcja FoodOboz wybrała przepis na pyszne ciasto z kremem gruszkowym, które można przygotować szybko i łatwo. Przepis został opublikowany na Instagramie na stronie melisa__home.

Składniki:

Na ciasto:

• mąka - 2 szklanki
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• masło - 125 g

• żółtka - 2 szt.
• śmietana - 2 łyżki.
• cukier - 1/2 łyżki
• sól - szczypta

Dla migdałowego frangipane:

• masło - 50 g
• cukier - 50 g

• jajka - 1 szt.
• mąka migdałowa - 70 g

Do nadzienia:

• dojrzałe gruszki - 3 szt.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i masłem, a następnie zmielić na okruchy.

2. Ubić żółtka z cukrem, śmietaną i solą, wlać mieszaninę do mąki, wymieszać, zagnieść ciasto i uformować kulę. Wstawić ciasto do lodówki na 30 minut.

3. Frangipane: wymieszać masło z cukrem, ubijać mikserem do uzyskania gładkiej masy, następnie dodać jajko i ponownie ubijać do uzyskania gładkiej masy, następnie dodać mąkę migdałową, dobrze wymieszać i krem jest gotowy.

4. Umyć gruszki, obrać i przekroić na pół, usunąć rdzeń i pestki łyżką i pokroić w plasterki.

5. Ciasto rozwałkować i włożyć do formy, wstępnie nasmarować olejem lub wyłożyć pergaminem. Pamiętaj, aby uformować boki.

6. Na wierzch wyłożyć krem i gruszki. Posypać posiekanymi migdałami.

7. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C przez około 30 minut.