Nie musisz gotować kapusty na parze: jak zrobić smaczną kapustę faszerowaną cukinią na obiad

Aby ugotować smaczną faszerowaną kapustę, wcale nie trzeba używać kapusty. O wiele łatwiej będzie zrobić takie danie z cukinii. Takie danie jest idealne na lunch.

Pomysł gotowania soczystej kapusty nadziewanej cukinią na lunch został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Anastazji o pseudonimie anny.cooking na Instagramie. Specjalna soczystość zostanie nadana przez wypełnienie.

Składniki:

• małe cukinie - 2-3 szt.
• mięso mielone - 300 g
• suchy ryż - 100 g
• cebula - 1 średnia
• marchewka - 1 średnia
• czosnek - 2 ząbki

Składniki na nadzienie:

• koncentrat pomidorowy - 1,5 łyżki.
• kwaśna śmietana - 1,5 łyżki.
• chmiel-sunneli - 1 łyżeczka.

• woda - 250 ml.
• olej, sól, mielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

1. ugotować ryż do miękkości.

2. posiekać cebulę, zetrzeć marchewkę na drobnej tarce.

3. Smażyć na złoty kolor w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

4. Zetrzeć czosnek.

5. Wymieszać mięso mielone, czosnek, ugotowany ryż i smażoną cebulę i marchew, sól, czarny pieprz.

6. Cukinię pokroić w cienkie plasterki. Z dwóch cukinii powstaje 40 plastrów.

7. Pozostałe środki cukinii - dodać do gulaszu warzywnego.

8. Nałóż po 1 łyżce nadzienia na każdy plasterek.

9. Umieścić w naczyniu do pieczenia lub na dużej patelni.

10. Do nadzienia wymieszać wszystkie składniki, posolić i polać cukinie.

11. Można gotować na patelni przez 35 minut z pokrywką na małym ogniu, można piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni pod folią i kolejne 20 minut bez folii na wierzchu.

12. W razie potrzeby gotową faszerowaną kapustę można natychmiast posypać serem lub podawać z serem i kwaśną śmietaną.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka z cukinii w multivarka
• Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym
• Kotlety z cukinii