Currency
Placki z dżemem jabłkowym: przepis na udane ciasto
W procesie produkcji ciast najważniejsze jest przygotowanie dobrego ciasta, które decyduje o smaku i trwałości wypieku. Nadzienie może być dowolne: słone lub słodkie.
Blogerka kulinarna Lilia o pseudonimie lileklilek2 podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na placki drożdżowe z dżemem .
Składniki:
Ciasto:
- mleko - 300 ml
- drożdże - 40-50 g
- cukier - 2 łyżki.
- sól
- mąka - 3 łyżki.
Ciasto:
- jajka - 3-4 szt.
- cukier - 1 łyżka.
- śmietana - 1-2 łyżki.
- masło - 60 g
- sól - 0,5 łyżeczki
- wanilia
- cynamon
- mąka - 1-1,1 kg
- dżem (do nadzienia)
Sposób przygotowania:
1. Na ciasto wymieszać niezbędne składniki, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
2. Następnie stopniowo dodawaj niezbędne składniki do gotowego ciasta. Ciasto powinno być elastyczne, gładkie i nie powinno kleić się do rąk. Gotowe ciasto pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę.
3. Gdy ciasto dobrze wyrośnie, wymieszaj je i pozostaw na kolejne 30 minut.
4. Na tym etapie posmarować powierzchnię i dłonie olejem roślinnym. Z gotowego ciasta uformować porcje kulek i przykryć je suchym ręcznikiem na 15 minut.
5. Zawiń nadzienie w każdą kulkę, aby uformować placki. Ułożyć na blasze do pieczenia i pozostawić na 30-40 minut.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 160-170 stopni przez 45 minut.