Dżem jabłkowy z nieoczekiwanym składnikiem: okazuje się gęsty i nie słodki

Mów, co chcesz, ale dżem jabłkowy jest jednym z najlepszych słodkich przetworów. Aby dżem był naprawdę gęsty i niezbyt słodki, doświadczone gospodynie często dodają do niego ocet. Ponadto ocet nadaje dżemowi specjalną pikantną nutę i w pełni ujawnia smak przetworów.

Przepis na dżem jabłkowy z octem został opublikowany na jednym z kanałów kulinarnych "H.D. Niamki na YouTube (aby obejrzeć film, przewiń w dół do końca wiadomości).

Składniki:

• jabłka (obrane i pokrojone) - 5 litrów
• cukier - 1,5 kg
• ocet - 100 ml

Sposób przygotowania:

1. Obierz i pokrój jabłka.

2. Zasypać jabłka cukrem i zalać octem. Umieścić pojemnik z jabłkami pod prasą i pozostawić na noc.

3. Następnie wymieszaj jabłka i umieść je na ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 godzinę i 20 minut. Ważne: po zagotowaniu zmniejszyć ogień i nie przykrywać patelni całkowicie pokrywką. Od czasu do czasu mieszaj.

4. Gorący dżem przełożyć do sterylnych słoików. Zamknąć pokrywki, gdy dżem nieco ostygnie w słoiku.