Przystawka z pieczonej papryki: przepis na świąteczny stół

Słodka papryka to idealne warzywo do zdrowych i smacznych sałatek. Można ją również wykorzystać do przygotowania pysznych ciepłych i zimnych przekąsek, past i sosów.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną pieczoną paprykę z oliwkami, czosnkiem i ziołami.

Składniki:

• 4 czerwone papryki
• czarne oliwki (przekrojone na pół)
• 1/4 fioletowej cebuli
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżeczki octu jabłkowego lub soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• sól do smaku
• 20 gramów pietruszki
• bazylia (zielona/fioletowa) do smaku

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Umieść paprykę na blasze do pieczenia i piecz przez 40 minut.

2️. Następnie włożyć je do miski, przykryć folią i odstawić na 10 minut, aby można było łatwo usunąć skórkę.

3. Obierz paprykę i usuń nasiona. Pokrój je losowo.

4️. Dodać pokrojoną paprykę, przepołowione oliwki, pokrojoną w ćwiartki cebulę, oliwę, ocet jabłkowy lub sok z cytryny, posiekany czosnek, sól, natkę pietruszki i bazylię.

5️. Wymieszać wszystkie składniki i odstawić sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut.