Pieczone słodkie ziemniaki w piekarniku: co dodać

Słodkie ziemniakisłusznie można nazwać warzywem wszechstronnym. Można je piec, smażyć, gotować lub łączyć z innymi potrawami do woli. Ale najważniejsze jest to, że każdy z nich ujawnia słodkiego ziemniaka w zupełnie inny sposób. Najprostszym sposobem przyrządzenia go jest upieczenie słodkich ziemniaków z serem w piekarniku. Po ugotowaniu warzywo najlepiej połączyć z jogurtem greckim lub sosem guacamole.

Blogerka kulinarna Oksana Kretsul (oksana_kretsul) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na pieczone słodkie ziemniaki z parmezanem i sosem guacamole.

Składniki:

• słodki ziemniak - 3 szt
• parmezan - 100 g
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• papryka (słodka lub wędzona)

Składniki na guacamole:

• awokado - 1 szt (miękkie)
• sok z cytryny
• sól
• niebieska cebula
• pomidorki koktajlowe

Sposób przygotowania:

1. Umyj i obierz słodkiego ziemniaka. Pokroić w cienkie plasterki.

2. Wymieszaj pokrojone warzywo z przyprawami, oliwą z oliwek i częścią startego parmezanu. Ułóż na blasze do pieczenia, przykryj folią i piecz przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

3. Po upływie 20 minut zdejmij folię, posyp słodkiego ziemniaka resztą parmezanu i piecz przez kolejne 5-7 minut.

4. W międzyczasie przygotować sos. Obierz awokado i rozgnieć je widelcem. Wymieszać z solą i sokiem z cytryny.

5. Posiekaj cebulę i marynuj ją oddzielnie w occie jabłkowym przez 5 minut. Następnie opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Dodać do awokado.

6. Posiekaj pomidory i dodaj do awokado. Wymieszać do połączenia.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Puree ze słodkich ziemniaków
• Placki ze słodkich ziemniaków