Podstawowa marynata do grilla bez majonezu, octu i wody mineralnej: dodaj jeden prosty składnik

Aby przygotować soczysty kebab, nie trzeba mieszać wielu różnych składników marynaty. Nie potrzebujesz majonezu, octu ani wody mineralnej. Mięso będzie bardzo delikatne, jeśli dodasz zwykłą cebulę marynowaną w cukrze.

Pomysł gotowania soczystych kebabów w marynacie z cukrem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny Dimitrowej (iriska_dimitrova). Technologia ta jest bardzo przyjazna dla budżetu.

Składniki:

• karkówka wieprzowa - 3 kg.
• cebula - 1-1,5 kg.
• przyprawa do grilla
• sól (do smaku)

Składniki na marynowaną cebulę:

• cebula - 2 szt.
• sól - 0,5 łyżki
• cukier - 0,5 łyżki
• woda - 1 szklanka
• zioła

Sposób przygotowania:

1. Najpierw pokrój karkówkę na plastry o grubości około 3 centymetrów, a następnie na długie kawałki.

2. Posiekaj cebulę i natrzyj ją solą, aby puściła sok.

3. Dodaj cebulę do mięsa i dodaj przyprawę do grilla.

4. Dobrze rozgnieć i wymieszaj.

5. Wyjechać na godzinę.

6. Nadziej mięso na szpadki i grilluj na ruszcie, od czasu do czasu obracając, aż nabierze pięknego brązowo-złotego koloru.

7. Gotowy do sprawdzenia za pomocą noża.

8. Zawiń gotowy kebab szczelnie w chleb pita na 7 do 10 minut, a następnie podawaj z marynowaną cebulą.

9. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

10. Dodać sól, cukier, ocet, zioła i wodę.

11. Wymieszać i pozostawić na 30-60 minut.