Currency
Podstawowa marynata do grilla bez majonezu, octu i wody mineralnej: dodaj jeden prosty składnik
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/5/20/nd-shish-kebab-1-2329-mediumthreebytwo440.jpg?size=930x441)
Aby przygotować soczysty kebab, nie trzeba mieszać wielu różnych składników marynaty. Nie potrzebujesz majonezu, octu ani wody mineralnej. Mięso będzie bardzo delikatne, jeśli dodasz zwykłą cebulę marynowaną w cukrze.
Pomysł gotowania soczystych kebabów w marynacie z cukrem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny Dimitrowej (iriska_dimitrova). Technologia ta jest bardzo przyjazna dla budżetu.
Składniki:
- karkówka wieprzowa - 3 kg.
- cebula - 1-1,5 kg.
- przyprawa do grilla
- sól (do smaku)
Składniki na marynowaną cebulę:
- cebula - 2 szt.
- sól - 0,5 łyżki
- cukier - 0,5 łyżki
- woda - 1 szklanka
- zioła
Sposób przygotowania:
1. Najpierw pokrój karkówkę na plastry o grubości około 3 centymetrów, a następnie na długie kawałki.
2. Posiekaj cebulę i natrzyj ją solą, aby puściła sok.
3. Dodaj cebulę do mięsa i dodaj przyprawę do grilla.
4. Dobrze rozgnieć i wymieszaj.
5. Wyjechać na godzinę.
6. Nadziej mięso na szpadki i grilluj na ruszcie, od czasu do czasu obracając, aż nabierze pięknego brązowo-złotego koloru.
7. Gotowy do sprawdzenia za pomocą noża.
8. Zawiń gotowy kebab szczelnie w chleb pita na 7 do 10 minut, a następnie podawaj z marynowaną cebulą.
9. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
10. Dodać sól, cukier, ocet, zioła i wodę.
11. Wymieszać i pozostawić na 30-60 minut.