Jabłka w cieście według starego przepisu: deser bez pieczenia w 15 minut

Makorzhenyky to deser jabłkowy, który urzeka swoją prostotą i smakiem. Mówiąc najprościej, są to krążki jabłkowe sm ażone w cieście. Przepis na ten przysmak stał się znany w 1913 roku, kiedy to opublikowano słynną wówczas książkę "Jedzenie i napoje na Ukrainie" autorstwa Zinovii Klynovetskiej.

Blogerka kulinarna Ołena Sagun podzieliła się starym przepisem na jabłka w cieście, zwane również makorzhenyky, na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• żółtka - 3 szt.
• roztopione masło - 1 łyżka.
• cukier - 2 łyżki.
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
• biała mąka - 1 łyżka.
• jabłka - 3 szt.

• masło do smażenia
• mak i cukier puder do posypania (oryginalny przepis wykorzystuje kruszony cukier)

Sposób przygotowania:

1. W głębokiej misce umieścić żółtka, cukier zwykły i waniliowy. Energicznie mieszać trzepaczką przez 1 minutę, aby masa stała się jednolita i lekko się rozjaśniła.

2. Dodaj roztopione masło oraz mąkę i wymieszaj. Masa będzie przypominać ciasto naleśnikowe.

3. W międzyczasie pokroić jabłka na plastry o grubości 0,5 cm. Wytnij środek każdego pierścienia.

4. Postaw patelnię na średnim ogniu i rozpuść masło. Zanurz jabłka w cieście, a następnie smaż z obu stron na patelni na złoty kolor.

5. Gotowy deser posypać cukrem pudrem i makiem.