Currency
Piwo jest łatwe do zrobienia w domu: pyszny napój z chmielem i miodem
Domowe piwo z chmielem
Piwo to prawdziwie męski napój. Delikatna piana, gorzki, ale jednocześnie lekki smak pozostawia wiele osób obojętnymi. Zazwyczaj każdy kupuje piwo w sklepie, ale można zrobić je w domu. Będzie jeszcze smaczniejsze.
Dziś redakcja FoodOboz dzieli się sekretami warzenia domowego piwa z jęczmieniem i miodem.
Przepis na lekkie piwo
Składniki:
- Woda - 35 litrów
- Cukier - 1,5 szklanki
- Słód jęczmienny - 5 kg
- Chmiel - 45 g
- Drożdże piwowarskie - 25 g
Sposób przygotowania:
- Wlać wodę do wysterylizowanego rondla i postawić na umiarkowanym ogniu.
- Zmiel słód w młynku do kawy lub za pomocą blendera, zawiń w gazę, zanurz w wodzie i trzymaj w temperaturze 65 stopni na małym ogniu przez 90 minut. Następnie przez kolejne 5 minut w temperaturze 80 stopni.
- Wyjmij worek ze słodem, wypłucz go w pozostałej wodzie i wymieszaj z brzeczką (powinna być jeszcze dość gorąca).
- Gotować mieszankę aż do wrzenia.
- Dodaj przygotowany wcześniej chmiel - 15 g całkowitej ilości.
- Gotować przez kolejną godzinę, a następnie dodać chmiel.
- Trzymaj na ogniu przez 10 minut, a następnie odstaw w chłodne miejsce do całkowitego ostygnięcia.
- Dodaj drożdże piwowarskie i dokładnie wymieszaj.
- Umieść garnek z przyszłym piwem w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu na czas procesu fermentacji. Będzie on trwał przez 10 dni. Nie zapomnij zainstalować specjalnego uszczelnienia wodnego.
- Po 10 dniach odcedź, dodaj granulowany cukier i dobrze wymieszaj.
- Przelej do wysterylizowanych butelek (należy je traktować w taki sam sposób jak słoiki do konserw).
- Umieścić w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu na 20-21 dni, aby dojrzało i nabrało piwnego smaku i aromatu. Okresowo wstrząsać.
Piwo na miodzie
Składniki:
- Woda - 16 litrów
- Płynny miód - 2 litry
- Chmiel - 20 g
- Drożdże piwowarskie - 10 g
Sposób przygotowania:
- Zagotuj połowę przygotowanej wody w dużym rondlu.
- Wlej miód do wrzącej wody i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek ani rozprysków miodu.
- Gotować przez godzinę.
- Dodaj litr wody do powstałego bulionu miodowego.
- Dodaj chmiel i bardzo dokładnie wymieszaj.
- Gotuj przez kolejne 60 minut. Ważne: nie usuwaj piany przez pierwsze pół godziny. Jeśli dużo płynu wyparuje, dodaj trochę wrzącej wody z czajnika.
- Schłodzić mieszaninę. Jest to konieczne, aby zapobiec rozwojowi mikroorganizmów w płynie. Możesz użyć wanny wypełnionej lodowatą wodą.
- Wlej piwo do pojemnika, w którym będzie fermentować. Dodaj drożdże piwowarskie. Wszystko to można zrobić w zwykłym rondlu.
- Przenieś do ciemnego, chłodnego pomieszczenia na 10 dni.
- Przygotuj butelki do przechowywania - wystarczą szklane naczynia ze szczelną pokrywką lub plastikowe butelki. Na dno każdej z nich dodaj łyżkę miodu - tego samego, który został użyty podczas warzenia piwa.
- Przelej piwo do butelek za pomocą słomki.
- Pozostaw w ciemnym i chłodnym miejscu na 20-30 dni. Jeśli wypijesz piwo miodowe od razu, jego smak może wydawać się zbyt ostry i gorzki.
Inne wiadomości
Top 7 produktów, które tak naprawdę nie istniały w ZSRR
Wiele zagranicznych produktów dla obywateli ZSRR pozostawało czymś fantastycznym i nieosiągalnym
Przytulne i stylowe: 7 jesiennych kurtek, które nie wyjdą z mody w najbliższym czasie
Będziesz główną gwiazdą stylu ulicznego
Sprawia, że każdy wygląda wykwintnie: co powinno być w szafie każdego
Doskonale uzupełni jesienne stylizacje