Currency
Sałatka z buraków na zimę: pyszna konserwacja
Oto przepis na zimową sałatkę z buraków. W wyniku kilku prostych manipulacji otrzymasz niezwykle smaczne danie, które idealnie nadaje się również jako przekąska i dressing do barszczu.
Blogerka kulinarna Maria Makarczuk podzieliła się na Instagramie, jak ugotować to wszechstronne danie. Twierdzi, że trzeba gotować dużo na raz, ponieważ każdy, kto go spróbuje, natychmiast poprosi o więcej.
Składniki
- Burak ćwikłowy - 3 kg
- Cebula - 1 kg
- Olej - 200 ml
- Sól - 20 gr
- Cukier - 150 g
- Pieprz czarny - 1 łyżeczka
- Papryka - 1 łyżeczka
- Ocet 9% - 100 ml
Sposób przygotowania
1. Podsmaż cebulę na patelni z olejem na złoty kolor.
2. Buraki ugotować do miękkości i zetrzeć na koreańskiej tarce do marchwi.
3. Gdy cebula się podsmaży, dodać wszystkie składniki oprócz octu.
4. Dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
5. Dodać ocet i gotować przez kolejne 5 minut.
6. Sałatkę przełożyć do wysterylizowanych słoików, zamknąć pokrywkami i pozostawić do ostygnięcia.
Inne przepisy na przetwory można znaleźć na stronie OBOZ.UA: