English

Currency

Lepsze niż eklerki: puszyste czeskie bułeczki dukat z kremem budyniowym

Iryna MelnichenkoLS Food
Przepis na bułeczki Dukat
Przepis na bułeczki Dukat. Źródło: zrzut ekranu z filmu na YouTube

Czeskie bułeczki to pyszny, aromatyczny wypiek, który w smaku i przygotowaniu przypomina bułeczki z ciasta drożdżowego. Jednak zamiast nadzienia, bułeczki te przygotowywane są z waniliowym kremem budyniowym.

Bujne domowe bułeczki

Kucharka Maria (mashka_salei) podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne czeskie bułeczki ze śmietaną i jagodami, które można łatwo zrobić w domu.

Przepis na czeskie bułeczki

Składniki:

  • Mleko - 300 ml
Jak zrobić idealne ciasto drożdżowe
  • Cukier - 50 g
  • Świeże drożdże - 40 g
Jaja kurze
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
Mąka pszenna
  • Jajka - 2 szt.
  • Mąka - 700 g
  • Proszek do pieczenia - 1 saszetka
Masło
  • Masło - 125 g + 50 g do posmarowania bułeczek

Składniki na krem:

  • Śmietana niskotłuszczowa lub pełnotłuste mleko - 1,5 l
  • Cukier - 150 g
Mleko do wyrobu ciasta
  • Budyń waniliowy - 1 saszetka
Koniak do ciasta
  • Rum, w razie potrzeby koniak - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: do ciepłego mleka dodać drożdże i połowę cukru z całej masy, wymieszać i dodać trochę mąki, wymieszać, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 10-15 minut.

Piec do pieczenia bułek

2. Do gotowego ciasta dodać pozostały cukier, cukier waniliowy, sól i jajka, wymieszać, następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia, lekko wyrobić ciasto, dodać miękkie masło i wyrabiać jeszcze 10-15 minut, odstawić na kolejną 1 godzinę.

Jajka do wyrobu ciasta

3. Podzielić ciasto na kawałki, rozwałkować, ułożyć na blasze do pieczenia, pokroić na kawałki i pozostawić do wyrośnięcia na 20-40 minut w ciepłym miejscu. Następnie posmarować roztopionym masłem.

Ciasto drożdżowe na bułeczki

4. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180°C.

5. Krem: w rondlu z grubym dnem połączyć śmietanę lub mleko z cukrem i budyniem.

Bułeczki z kremem

6. Wyjąć bułeczki i polać je gorącą śmietaną.

Gotowe bułeczki

Przed podaniem posypać bułeczki cukrem pudrem i jagodami!

Inne wiadomości

Ikona mody poleca: Kendall Jenner przywraca trend farbowania z lat 90.

Ikona mody poleca: Kendall Jenner przywraca trend farbowania z lat 90.

Stylista gwiazdy zauważył, że zmiana koloru blondu modelki nie była szybkim zadaniem