Lepsze niż lody: delikatna truskawkowa panna cotta w 10 minut

Jednym z najsmaczniejszych i najdelikatniejszych letnich deserów jest panna cotta. Warto zauważyć, że włoski Piemont jest miejscem narodzin tego pysznego deseru ze śmietany, cukru, żelatyny i wanilii. Deser jest bardzo łatwy w przygotowaniu, wystarczy wybrać wysokiej jakości, świeżą śmietanę i jagody.

Kucharka Olha podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny, lekki, umiarkowanie słodki deser z truskawkami - panna cotta - który można przygotować w zaledwie 10 minut.

Składniki:

• śmietana (z 33%) - 500 ml
• mleko - 210 ml

• cukier - 130 g
• żelatyna - 15 g

• zimna woda - 65 ml
• cukier waniliowy - 1 saszetka

Sos:

• truskawki - 400 g

• cukier - 2 łyżki (można bez)

Sposób przygotowania:⠀

1. Wlać śmietankę do małego rondelka i dodać mleko. Dodać cukier i cukier waniliowy i dobrze wymieszać. Postawić na średnim ogniu i dobrze podgrzać, ale nie gotować.

2. Wyjąć z pieca.

3. Zalać żelatynę wodą i odstawić na 10 minut.

4. Następnie dodać do gorącej mieszanki śmietany i mleka i dobrze wymieszać, aby całkowicie rozpuścić żelatynę.

5. Ostudzić mieszaninę do temperatury pokojowej i przelać do szklanek.

6. Pozostawić w lodówce na kilka godzin, aby deser stężał.

7. Aby przygotować sos, zmiksować w blenderze świeże umyte truskawki z cukrem.

8. Przed podaniem polać panna cottę sosem truskawkowym i udekorować miętą.