Lepsze niż tłuczone ziemniaki: jak zrobić obfite zapiekanki ziemniaczane

Na przyjęciu dla dużej grupy ziemniaki są zwykle podawane w postaci tłuczonych ziemniaków. A jeśli nie zjesz tego dania od razu, stanie się zimne i zupełnie bez smaku. Dlatego warto zrobić zapiekankę ziemniaczaną. Tutaj ziemniaki są zapiekane w delikatnym sosie, pokryte skórką i pozostają apetyczne nawet na zimno.

Pomysł na zapiekankę ziemniaczaną został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Alex Mil (mil_alexx).

Składniki:

• ziemniaki - 5-7 szt
• średnia cebula - 1 szt.
• czosnek - 2-3 ząbki

• masło - 40 g
• mąka - 3 łyżki
• mleko - 400 g
• śmietana (20%) - 200 g
• sól, pieprz
• tymianek
• olej do smażenia - 2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Pokrój ziemniaki w cienkie paski.

2. Umieść w naczyniu do pieczenia, ale nie układaj kawałków zbyt ciasno, aby je upiec.

3. Przygotować sos: wlać olej na patelnię.

4. Dodać posiekaną cebulę i czosnek, smażyć przez 3 minuty.

5. Dodać masło i roztopić.

6. Dodać mąkę i dobrze wymieszać.

7. Powoli wlać mleko i dobrze wymieszać.

8. Dodać przyprawy: sól, pieprz, tymianek.

9. Dodać śmietanę i gotować do zgęstnienia, mieszając od czasu do czasu.

10. Polać ziemniaki sosem.

11. Doprawić solą, posypać startym serem i wstawić do piekarnika na 55 minut w temperaturze 180 C.