Sałatka Cezar bez kurczaka i pomidorów: Jewhen Kłopotenko dzieli się ciekawą opcją

Sałatki są idealnym daniem na lunch, kolację i świąteczny stół. Jedną z nich jest pyszna i bardzo łatwa w przygotowaniu sałatka: Cezar. Warto zauważyć, że istnieje wiele odmian tej sałatki, z różnymi sosami i różnymi składnikami. Na przykład zamiast kurczaka często dodaje się ryby, owoce morza, boczek, a zamiast klasycznego sosu używa się zwykłego majonezu, który psuje smak potrawy.

Ekspert kulinarny Yevhen Klopotenko podzielił się swoimi wskazówkami i przepisem na sałatkę Cezar na swojej stronie internetowej.

Wskazówki od kucharza:

1. Grzanki można gotować na patelni lub w piekarniku z czosnkiem.

2. Oryginalny przepis wymaga sosu Worcestershire, ale można go zastąpić octem balsamicznym lub jabłkowym.

3. Sałata rzymska jest najlepszym wyborem do tego dania, ponieważ ma mocne liście, a jej orzechowy smak jest bardzo harmonijny w tym daniu.

Składniki:

• sałata rzymska - 8 liści
• biały chleb - 4 kawałki

Do dressingu:

• anchois - 8 szt.

• Musztarda amerykańska - 1 łyżeczka
• oliwa z oliwek - 30 ml

• Parmezan - 2 łyżki.
• czosnek - 2 ząbki.

• żółtko jaja - 1 szt.
• Sos Worcestershire - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Umyj liście sałaty i osusz je na ręczniku papierowym.

2. Pokroić chleb i wysuszyć kawałki w piekarniku.

3. Aby przygotować dressing, drobno posiekaj anchois, dodaj posiekany czosnek i sos Worcestershire, dodaj żółtko i olej, a następnie dokładnie wymieszaj.

4. Liście sałaty porwać, włożyć do miski, posypać startym parmezanem i polać przygotowanym sosem. Wszystko wymieszać i podawać pyszną sałatkę.

Przed podaniem posyp sałatkę bułką tartą!