Serniki marchewkowo-jabłkowe bez mąki w piekarniku: przepis dietetyczny

Większość z nas kojarzy serniki z porankami i spokojnym śniadaniem. Istnieje wiele przepisów na to danie na każdy gust, od klasycznych po pikantne.

Ale dziś redakcja FoodOboz proponuje przepis na marchewkowo-jabłkowe serniki z sosem waniliowym w piekarniku.

Składniki:

• twaróg - 250-300 g
• jajka - 2 szt.
• marchew - 2 szt.
• jabłka - 3 szt.
• cynamon - 10 g
• wanilia - 10 g
• cukier - 4 łyżki
• kasza manna - 4 łyżki
• mleko - 1 szklanka
• rodzynki - 20-30 g

Sposób przygotowania:

1. Jabłka i marchewkę dobrze obrać, zetrzeć na tarce, dodać cynamon.
2. Twaróg wymieszać z jajkami, dodać cukier, wanilię, kaszę mannę, dobrze namoczone rodzynki, szczyptę soli i dobrze wymieszać.
3. Delikatnie wymieszaj masę twarogową z jabłkami i marchewką.
4. Dobrze zwilż ręce i uformuj serniki, połóż je na blasze do pieczenia i przykryj pergaminem. Gotowe serniki wstawić do piekarnika na 25-30 minut.

Sos:

Utrzeć 2 żółtka z cukrem, dodać mleko, wanilię i gotować aż masa zgęstnieje. Polej sosem gorące serniki.

Przed podaniem można dodać dowolne owoce, orzechy, suszone owoce, kandyzowane owoce - do smaku. Zamiast sosu można również użyć kwaśnej śmietany.