Chahan z kurczakiem: jak urozmaicić dania z ryżu

Chahan z kurczakiem to świetna alternatywa dla zwykłego ryżu na lunch. Nazywany jest również japońskim smażonym ryżem. Ma oryginalny smak, który trudno porównać z czymkolwiek innym.

Na Instagramie bloger kulinarny Alex Mil pokazał, jak ugotować kurczaka chahan. Według niego to danie o orientalnych smakach z pewnością przypadnie do gustu każdemu.

Składniki

• filet z kurczaka - 500 gr
• ryż okrągłoziarnisty - 200 gr
• marchew - 220 g
• słodka papryka - 150 g
• cebula - 150 g
• czosnek - 4 ząbki
• olej - 35 ml
• ocet - 30 ml
• sól
• mielony imbir
• sos sojowy - 3-4 łyżki
• słodki sos chili - 2 łyżki.
• nasiona sezamu - do podania
• zielona cebula - do podania

Jak gotować

1. Przepłukać ryż 3-5 razy i gotować na średnim ogniu przez 15-20 minut do miękkości.

2. Wymieszać ocet, cukier i sól, zalać ryż i dobrze wymieszać.

3. Wlać olej na patelnię, dodać mielony imbir, kurczaka, sól i smażyć na złoty kolor. Zdjąć mięso z patelni.

4. Dodaj posiekaną cebulę na patelnię i smaż przez 3-4 minuty, mieszając.

5. Dodać pokrojoną w cienkie paski marchewkę i słodką paprykę oraz posiekany czosnek, mieszając smażyć przez 5-7 minut i wyłączyć ogień.

6. Dodać mięso i ryż, wlać sos sojowy i słodkie chili. Wymieszać do połączenia.

7. Podawać posypane sezamem i zieloną cebulką.