Mini ciasteczka serowo-czekoladowe: jak zrobić bez pieczenia

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, co oznacza, że miliony gospodyń domowych lada dzień zaczną piec wielkanocne ciasta. Ale co zrobić, jeśli nie masz piekarnika, w którym możesz upiec pyszne i puszyste ciasta wielkanocne?

W takim przypadku przyda się przepis blogerki kulinarnej o imieniu iriska_dimitrova. Na Instagramie podzieliła się ona sposobem na przygotowanie mini-czekoladowych ciastek, które nie wymagają pieczenia.

Składniki

• Twarożek 9% - 500 g
• Masło - 100 g
• Śmietana 20% - 80 g
• Cukier puder - 70-90 g
• Cukier waniliowy - 20 g
• Ciemna czekolada - 100 g

Składniki na polewę

• Biała czekolada - 60 g
• Masło - 1 łyżka

Dodatkowo

• Kubki papierowe o pojemności 340-350 ml

Sposób przygotowania

1. Połącz twaróg, miękkie masło, śmietanę, cukier puder i cukier waniliowy w głębokiej misce.

2. Zmiksować blenderem do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

3. Dodaj roztopioną czekoladę i wymieszaj szpatułką do uzyskania gładkiej konsystencji. Ważne jest, aby na tym etapie masa twarogowa miała temperaturę pokojową.

4. Za pomocą igły wykonaj wiele otworów w dnie papierowych kubków i nasmaruj je bezwonnym olejem.

5. Napełnij kubki masą twarogowo-czekoladową, od czasu do czasu stukając kubkami o stół, aby wypuścić powietrze.

6. Przykryć folią spożywczą i umieścić pod małą prasą. Wstaw do lodówki na 8-10 godzin.

7. Uwolnij ciastka z miseczek, po prostu je rozrywając. Rozpuść białą czekoladę z masłem i udekoruj ciastka.

Inne przepisy na wielkanocne wypieki znajdziesz na OBOZ.UA:

• Szybki kraffin
• Kraffinowe ciasto wielkanocne
• Kraffin z mrożonego ciasta