Kotlety z kurczaka z topionym serem: przepis na obiad

Domowe kotlety mogą być wykonane nie tylko z mięsa, ale także z ryb, paluszków krabowych, grzybów, kaszy gryczanej i grochu. Jeśli jednak gotujesz kotlety z kurczaka, powinieneś wiedzieć, że do mięsa mielonego należy dodać sery topione i śmietanę, które dodadzą soczystości potrawie.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne kotlety z kurczaka z roztopionym serem i śmietaną.

Składniki:

• filet z kurczaka - 800 g
• jajka na twardo - 4 szt.
• ser topiony - 2 szt.
• śmietana (18-33%) - 100 ml
• przyprawy: sól, pieprz, curry - do smaku
• mąka
• masło

Sposób przygotowania:

1. Filet przepuścić przez maszynkę do mięsa, można użyć gotowego mielonego kurczaka. Dodać śmietanę i przyprawy, dobrze wymieszać.

2. Dodać starte ugotowane jajka i lekko zamrożony ser topiony, wymieszać na gładką masę i odstawić na chwilę do lodówki.

3. Mokrymi dłońmi lub lepiej w rękawiczkach (mięso mielone jest dość trudne w obróbce) uformować kotlety, dobrze obtoczyć w mące i ułożyć na desce.

4. Smażyć w wystarczającej ilości oleju na rozgrzanej patelni na małym ogniu przez 5 minut, obrócić na drugą stronę, przykryć i smażyć przez kolejne 5 minut.