Udka z kurczaka w cieście: jak podawać mięso na świąteczny stół w niecodzienny sposób

To danie łączy w sobie ulubione tłuczone ziemniaki, delikatnego kurczaka i chrupiące ciasto - prawdziwe znalezisko na święta. To arcydzieło jest bardzo łatwe w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu. Spektakularna i apetyczna prezentacja z pewnością znajdzie swoich fanów, a wspaniały smak mile Cię zaskoczy.

Pomysł został opublikowany na stronie olga_food_art na Instagramie.

Składniki:

• podudzia z kurczaka - 6 szt.
• ciasto francuskie bez drożdży - 1 warstwa
• ziemniaki - 2 szt
• grzyby - 200 g
• cebula - 1 szt
• sól, pieprz, papryka, ulubione przyprawy
• śmietana (dowolna) - 100 ml
• masło - 10 g
• żółtko jaja, nasiona sezamu

Sposób przygotowania:

1. Marynować kurczaka w ulubionych przyprawach. Można użyć suszonego czosnku, wędzonej papryki i świeżo zmielonego pieprzu. Pozostawić na 30-60 minut (im dłużej, tym lepiej).

2. Podsmaż grzyby na oleju roślinnym na złoty kolor i dodaj drobno posiekaną cebulę i przyprawy.

3. Zmniejszyć ogień, dodać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

4. Ugotować ziemniaki do miękkości.

5. Dodać masło, odrobinę śmietany, przyprawy i wymieszać.

6. Smażyć kurczaka na złoty kolor.

7. Rozwałkować ciasto i pokroić na równe kwadraty. Pozostałe ciasto rozwałkować i podzielić na 6 równych części.

8. Włóż małą do każdej dużej. Następnie dodaj łyżkę tłuczonych ziemniaków, nadzienie grzybowe i podudzie kurczaka.

9. Posmarować żółtkiem, posypać sezamem i piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez godzinę.